Restauration / Dimanche 8 mars 2020 / Festin neuchâtelois à l'Hôtel-Restaurant de la Truite à Champ-du-Moulin

Dimanche 8 mars 2020, dès 11h30

Hôtel de La Truite Champ-du-Moulin

dans la salle historique édifiée en 1905

Menu

Apéritif

Verre de bienvenue Neuchâtel AOC Non Filtré

1er service

Salade du marché
Tartare de sandre de Valangin et Rillette de bondelle

2e service
1ère partie

Filet de truite de la Raisse, sauce aux herbes, 
Jardinière de légumes de saison

2e partie

Salade de lentilles de la plaine d'Areuse
et saucisson neuchâtelois IGP en croûte

3e service
1ère partie

Tripes à la neuchâteloise, pommes en robe

2e partie

Jambon à l'os, sauce au pinot noir
Poêlée de carottes et poireaux

4e service

Chariot de fromages neuchâtelois
Gruyère AOP, Bleuchâtel, Britchon, Sybérien, Reblochaux
Pain neuchâtelois

5e service

Parfait glacé à l'Absinthe
Crème brûlée au chocolat

Gâteau aux pommes

CHF 74.00 / personne

Présentation de nos produits par nos producteurs
Ambiance musicale
Repas convivial dans la Salle des fêtes classée monument historique
située à 10 minutes à pied de la gare de Champ-du-Moulin

La présente publication a pu être réalisée grâce à la participation des deux partenaires suivants. Merci de les soutenir. Vous pouvez consulter leurs sites internet en cliquant sur les liens ci-après: Métairie du Grand-Coeurie, Rochefort et Biosem, à Chambrelien.